طريقة عمل البغاشة بالجلاش ،حيث تعتبر حلوى البغاشة من أسهل واسرع الحلويات في المطبغ المصري وهي أكلة شعبية،حيث يكون مذاقها لذيذ جدا ويمكن تحضيرها بعدة وصفات مختلفة،حيث يمكننا القيام بعجن العجينة من البداية الى النهاية ويمكننا القيام بعدة تشكيلات في العجينة،حيث تعتبرى حلوى البغاشة بالجلاش من أسهل أطباق الحلويات صناعة في مصر.
مكونات وطريقة صنع البغاشة بالجلاش
مكونات :
- نصف كيلو الجلاش الجاهز.
- كوب مسحوق كاسترد.
- كوب حليب. وبيضة لصنع الكاسترد ، ويمكنك استبدال مسحوق الكاسترد بعلبة من الكاسترد الجاهز ، ويمكنك صنعه في المنزل بإضافة مسحوق الكاسترد. نمنع الفانيليا والبيض ، ثم بعد أن يهدأ الخليط ، نضع البيضة ونرفعها مرة أخرى على النار. يمكن عمل نفس المقدار ولكن بالنشا لنحصل على البودينج مع نصف كوب من الثمين.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو أي زيت نباتي ليس له رائحة.
- أربع ملاعق كبيرة سمن مع ملعقتين زيت ذرة.
- فانيلا؛
- شراب للتحلية.
- فستق مطحون أو أي نوع من المكسرات.
طريقة تحضير البغاشة بالجلاش
- نأخذ صينية وندهنها بالسمن ، ثم نضع أوراق الجلاش ، ونضع السمن بين كل طبقة والأخرى.
- بعد أن نضع نصف كمية الجلاش ، نضع حشوة الكاسترد والمكسرات أو البودنج والقشدة ، ثم نضع باقي أوراق الجولاش مع مراعاة وضع السمن السياحي بين كل طبقة والأخرى.
- بعد الانتهاء من كل الغواش ، دهن الوجه بالسمن ، ثم قطعي الصينية إلى مربعات وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لون الجولاش إلى اللون الذهبي.
- نخرج الصينية ونسقيها بالشربات الباردة ، ثم نرتب وحدات الجلاش على طبق التقديم.
- يمكن عمل الجلاش على شكل وحدات ، فقط بالمكسرات أو الفول السوداني أو أي حشوة ، ثم نضعها في الفرن ونسقيها بالشربات الباردة بعد خروجها من الفرن.
- كما يمكنك القيام بنفس خطوات البخاشة المقلية بالزيت عن طريق حشوها بأي حشوة وإغلاقها جيداً ثم قليها بالزيت ثم سقيها بالقطر البارد ورشها بالفستق المطحون عند التقديم.
أقـــــــــــــــــــــــرأ أيضــــــــــــــــــــــــــا:طريقة عمل البغاشة بالجلاش
نكون هنا قد وصلنا الى نهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل البغاشة بالجلاش ،حيث قمنا بذكر مكونات حلوى البغاشة بالجلاش التي تعتبر حلوى مصرية وشعبية وتعتبر سهلة التحضير وتتمتع بمذاقها اللذيذ.
